REZEPT FÜR:
STEAK
SANDWICH
STEAK SANDWICH
REZEPT
Für die Trüffelschweine unter uns ist dieses extravagante Steak Sandwich das gefundene (Fr)essen!
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- Burger Liebe Trüffel
- 1/4 Bund Rucola
- 2 Scheiben Ochsenherztomate
- 2 Kräuterseitlinge
- 200 g Rib Eye Steak
- 10 g Parmesan
- Pinienkerne
ZUBEREITUNG
- Den Rucola waschen, trockenschleudern und von Stielen entfernen. Die Ochsenherztomate waschen und in dicke Scheiben schneiden. Alles zur Seite stellen.
- Die Kräuterseitlinge längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne beidseitig 3 min bei hoher Hitze anbraten.
- Das Rib Eye Steak salzen und in einer Grillpfanne bei starker Hitze von jeder Seite braten bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Anschließend das Steak schräg gegen die Faser in Streifen schneiden.
- Brotscheiben nach Belieben anrösten.
- Die beiden Brot Scheiben mit der Burger Liebe Trüffel Sauce bestreichen. Auf die untere Brotscheibe Rucola, Ochsenherztomaten, darauf die Kräuterseitlinge-Scheiben legen und anschließend das Steak. Mit Pinienkernen und Parmesan verfeinern und abschließend mit der oberen Brotscheibe das Sandwich schließen.