REZEPT FÜR:
PULLED TURKEY
PORTOBELLO BURGER

PULLED TURKEY PORTOBELLO BURGER
REZEPT
Eine deftige, aromatische Stärkung nach einem Waldspaziergang. Und nach diesem Pilz muss man noch nicht mal selber suchen!
SCHRITT 1: DER BLATTSALAT
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1/2 kleine Zwiebel
- 40 g Blattspinat
- 1/2 TL Öl
- Prise Salz
- Prise Schwarzer Pfeffer
- Prise Muskat
ZUBEREITUNG
- Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen.
- Blattspinat hinzugeben und für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
SCHRITT 2: DIE KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1 Rote Zwiebel
- 1 TL Zucker
ZUBEREITUNG
- Zwiebeln in Pfanne anschwitzen und mit Zucker bestreuen bis der Zucker karamellisiert ist.
SCHRITT 3: DER BURGER
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 2 Portobello Pilze
- Burger Liebe Trüffel
- 45 g Blattspinat
- 40 g Pulled Turkey
- 20 g karamellisierte rote Zwiebeln
- 1 Scheibe Blauschimmelkäse
- 5 g Granatapfelkerne
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 170 Grad vorheizen. Portobello je nach Größe 12-18 Min backen.
- Pulled Turkey nach Packungsanleitung vorbereiten.
- Blattspinat, Pulled Turkey und karamellisierte Zwiebeln zur Seite stellen.
- Unteren Portobello mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und mit Blattspinat, Pulled Turkey, karamellisierten roten Zwiebeln und Blauschimmelkäse belegen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
- Zweiten Portobello mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und den Burger abschließen.