REZEPT FÜR:
NEW YORK
BURGER
NEW YORK BURGER
REZEPT
Erinnert an den deftigen Geschmack eines frischen New Yorker Roastbeef-Sandwiches: würzig, saftig, geil!
SCHRITT 1: DAS POCHIERTE EI
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1 Ei
- Frischhaltefolie
ZUBEREITUNG
- Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Ein Stück Frischhaltefolie in eine Espressotasse legen und das Ei hineinschlagen.
- Frischhaltefolie an den Ecken zusammenführen und vorsichtig verdrehen, sodass das Ei vollständig verpackt ist.
- Ei für 3,5 Minuten in siedendes Wasser halten und aus der Frischhaltefolie entfernen.
SCHRITT 2: DER BURGER
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1 Brioche Burger Bun
- Burger Liebe Beste Mayo
- Burger Liebe Trüffel
- 1 Scheibe Cheddar
- 2 Scheiben Gewürzgurke
- 4 Scheiben Roastbeef
- 10 g Rucola
- 1 pochiertes Ei
- 10 g Frühlingslauch
- 1 Prise Salzkristalle
ZUBEREITUNG
- Rucola waschen und trockenschleudern. Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Ei pochieren und alles zur Seite stellen.
- Brioche Burger Bun an den Schnittflächen nach Belieben anrösten. Untere Hälfte mit Beste Mayo bestreichen, Cheddar auflegen und im warmen Ofen schmelzen lassen.
- Untere Bun Hälfte mit Gewürzgurken, Roast Beef, Rucola, pochiertem Ei und Frühlingslauch belegen und mit Salzkristallen bestreuen.
- Obere Hälfte mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und abschließen.