REZEPT FÜR:
FEURIGER SUCUK
BURGER
FEURIGE SUCUK
REZEPT
Dieser Burger wird dir ordentlich einheizen: Die würzigen und fruchtigen Zutaten im Zusammenspiel mit der feurigen Jalapeno Sauce sorgen für ein völlig neues Geschmackserlebnis!
SCHRITT 1: DAS APRIKOSEN-ROTKOHL-CHUTNEY
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1/4 kleine rote Zwiebel
- 2 getrocknete Aprikosen
- 50 g Rotkohl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Balsamicoessig
- Schuss Weißwein
- Prise Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen)
ZUBEREITUNG
- Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Aprikosen und Rotkohl in feine Streifen schneiden und in die Pfanne hinzufügen.
- Zucker hinzugeben und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
- Mit Balsamicoessig, Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Langsam köcheln lassen, bis ein Großteil der Flüssigkeit verkocht ist.
SCHRITT 2: DAS PATTY
ZUTATEN
Für 1 Portion
160 g Rinderhackfleisch
Prise Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Hände anfeuchten und ein ca. 10 cm rundes Patty formen.
SCHRITT 3: DER BURGER
ZUTATEN
Für 1 Portion
- 1 Brioche Burger Bun
- Burger Liebe Jalapeno
- 2 Blätter Römersalat
- 1 Rindfleischpatty
- 60 g Sucuk (Knoblauchwurst)
- 2 EL Aprikosen-Rotkohl-Chutney
ZUBEREITUNG
- Salat waschen, trockenschleudern, in 1 cm breite Streifen schneiden und zur Seite stellen.
- Burger Bun an den Schnittflächen nach Belieben anrösten.
- Sucuk in Scheiben schneiden, in einer Pfanne beidseitig knusprig anbraten und auf einem Teller warm stellen. Anschließend das Patty in der heißen Pfanne beidseitig ca. 4 min braten.
- Untere und obere Bun-Hälfte mit Burger Liebe Jalapeno Sauce bestreichen. Die untere Bun-Hälfte mit Salat, Rindfleischpatty, Sucuk-Scheiben und Aprikosen-Rotkohl-Chutney belegen und mit der oberen Bun-Hälfte den Burger abschließen.