Zutaten für 2 Personen

• 2 Dinkel-Buns
• 200 g Halloumi, in ca. 1 cm
• dicke Scheiben geschnitten
• 1 TL Öl
• ½ Romana-Salat, grob gehackt
• 1 kleine Handvoll frische Minze
• 1 kleine Handvoll glatte Petersilie
• Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 4–6 entsteinte Oliven (schwarz & grün),
• halbiert
• 2 EL Granatapfelkerne
• Burger Liebe Aioli

Zubereitung

Pfanne mit etwas Öl erhitzen, Halloumi-Scheiben 2–3 Minuten je Seite goldbraun braten, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Burgerbrötchen halbieren und auf der Innenseite anrösten.

Burger bauen

Untere Hälfte großzügig mit Burger Liebe Aioli bestreichen. Mit Romanasalat, frischer Petersilie, Minze und Radieschen belegen. Gebratene Halloumi-Scheiben darauflegen, dann rote Zwiebelringe, Olivenhälften und Granatapfelkerne als Topping. Obere Brötchenhälfte ebenfalls mit Burger Liebe Aioli bestreichen und den Burger schließen.