Zutaten für 2 Personen

• 2 Brioche-Buns
• 6-8 große Garnelen (küchenfertig, ohne Schale, mit Schwanz)
• ½ reife Mango, in feine Streifen geschnitten
• ½ rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
• 1 kleine Handvoll frischer Koriander
• 40–50 g bunter Blattsalat (z. B. Lollo, Rucola, Frisée)
• Burger Liebe Karibik Style BBQ

Marinade für die Garnelen:

• 1 TL Limettensaft
• 1 TL Olivenöl
• 1 kleine Prise Chili oder Chiliflocken
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Garnelen mit Limettensaft, Öl, Chili, Salz und optional etwas Knoblauch oder Ingwer marinieren. Mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen. In heißer Pfanne oder auf dem Grill 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind – nicht zu lange, damit sie saftig bleiben. Brioche-Buns halbieren und auf den Schnittflächen goldbraun rösten.

Burger bauen

Untere Brötchenhälfte mit Burger Liebe Karibik BBQ Style bestreichen, Salat, Mango und rote Zwiebel darauflegen. 3–4 frisch gebratene Garnelen daraufsetzen, mit frischem Koriander toppen. Obere Brötchenhälfte ebenfalls mit Burger Liebe Karibik BBQ Style bestreichen und den Burger schließen.