Zutaten für 2 PERSONEN
Für das Nacho-Hefebrot (2 große Fladen):
- 180 g Weizenmehl
- 40 g fein gemahlene Nachochips (z. B. im Mixer zerkleinert)
- ½ TL Salz
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Zucker
- ½ Päckchen Trockenhefe (ca. 3,5 g)
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Öl
Für die Füllung:
- 10–12 Veggie Meatballs
- Burger Liebe Ketchup
- Optional: Burger Liebe Beste Mayo
- ¼ Eisbergsalat, fein geschnitten
- 1–2 Tomaten, in Scheiben
- 1 EL Pink Onions
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
Zubereitung
Trockenhefe mit etwas Zucker in lauwarmem Wasser aktivieren. Mehl, gemahlene Nachos, Salz und Cayenne mischen, Hefewasser & Öl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Teig halbieren, oval ausrollen und in einer heißen Pfanne ohne Fett 4–5 Minuten je Seite goldbraun backen.
Nacho bauen
Fladen längs aufschneiden, mit Burger Liebe Signature Ketchup und Burger Liebe Beste Mayo bestreichen. Mit frischem Salat, Tomatenscheiben und heißen Veggie Meatballs belegen, nochmal Burger Liebe Signature Ketchup darübergeben. Mit Pink Onions und Frühlingszwiebeln toppen.
