Zutaten für 2 Personen

• 2 Brioche-Buns
• 2 Rindfleisch-Patties à 130-150 g
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 4 Scheiben Raclettekäse
• 6-8 braune Champignons,
• in dicken Scheiben
• 1 große helle Zwiebel, in feine Ringe
• 1 kleine Handvoll glatte Petersilie, grob
• gehackt
• Burger Liebe Trüffel
• 1 EL Butter + 1 TL Öl
• 1⁄2 TL rosa Pfefferbeeren, grob zerdrückt
• Burger Liebe Trüffel Sauce

Zubereitung

Zwiebeln in Butter oder Öl 8-10 Minuten goldbraun schmoren, leicht salzen und beiseitestellen. Champignons in derselben Pfanne 2-3 Minuten je Seite kräftig anrösten, salzen und warm halten. Patties würzen, in heißer Pfanne 2-3 Minuten je Seite braten, Raclette darauf schmelzen lassen. Buns halbieren und auf der Schnittfläche goldbraun rösten.

Burger bauen

Untere Bunhälfte mit Burger Liebe Trüffel bestreichen, Lollo Bionda darauflegen. Sautierte Zwiebeln und Petersilie darauf geben, dann das Patty mit Raclette platzieren. Gebratene Champignons darüber verteilen. Obere Bunhälfte ebenfalls mit Burger Liebe Trüffel bestreichen, mit rosa Pfefferbeeren bestreuen und den Burger schließen.