Zutaten für 2 Personen
- 2 Burger-Buns
- ca. 300 g Lachsfilet, ohne Haut
- (2 Stück à ca. 150 g)
- 4-6 Blätter Lollo Bionda
- 30 g rote Rote Bete, in feinen Streifen
- 30 g Möhre, in feinen Streifen
- 12-16 Gurkenbänder (mit Sparschäler
- geschnitten)
- 2 EL frischer Dill
- Burger Liebe Gin Mayo
- Salz, Pfeffer
- Etwas Öl zum Braten
- Burger Liebe Gin Mayo
Zubereitung
Lachsfilets salzen, pfeffern und in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie außen leicht gebräunt und innen saftig sind. Rote Bete und Möhre in feine Streifen schneiden, Gurkenbänder mit dem Sparschäler längs abziehen. Burgerbrötchen halbieren und auf den Schnittflächen leicht anrösten.
Burger bauen
Untere Bunhälfte mit Lollo Bionda belegen, Burger Liebe Gin Mayo daraufgeben und Rote Bete & Möhre darauf verteilen. Lachsfilet auflegen. Mit Gurkenbändern und frischem Dill toppen. Obere Bunhälfte ebenfalls mit Burger Liebe Gin Mayo bestreichen und schließen.