BRATWURST
BURGER REZEPT

Wenn du dich fragst Bratwurst oder Burger? Dann ist die Antwort: Bratwurst-Burger! Mit einer Bratwurstschnecke, Gewürzgurken, Zwiebelringen und der extra Portion Ketchup.

SCHRITT 1: DER KRAUTSALAT

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 50 g Krautsalat
  • 1 Stängel Petersilie

 

ZUBEREITUNG

  1. Krautsalat abtropfen.
  2. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken.
  3. Gehackte Petersilie zum Krautsalat hinzugeben und vermengen.

SCHRITT 2: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Craft Burger Bun
  • Burger Liebe Ketchup
  • 50 g Krautsalat mit Petersilie
  • 1 Bratwurstschnecke
  • 20 g Gewürzgurke, in Scheiben
  • 30 g Zwiebelringe, gebraten
  • Öl

 

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Bratwurstschnecke darin durchbraten. Zwiebelringe hinzugeben und goldbraun braten.
  3. Craft Burger Bun mittig durchschneiden und die Innenseiten nach Belieben anrösten.
  4. Beide Hälften mit Burger Liebe Ketchup bestreichen. Krautsalat auf die untere Bun-Hälfte geben. Bratwurstschnecke darauflegen und mit Gewürzgurken und Zwiebelringen belegen.

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ENGLISH
BREAKSFAST BURGER

Der Pedant zu unserem Frühstücksburger No. 1 mit Beste Mayo. Denn Burger gehen einfach immer! Auch zum Frühstück.

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Toastie-Brötchen
  • Burger Liebe Ketchup
  • 3 Mini-Rostbratwürstchen
  • 40 g Baked Beans
  • 2 Scheiben Bacon
  • 1 Spiegelei
  • Schnittlauch (optional)

 

ZUBEREITUNG

  1. Mini-Rostbratwürstchen in einer Pfanne anbraten. Bacon darin ebenfalls knusprig braten, danach das Spiegelei in der Pfanne zubereiten.
  2. Toastie mittig durchschneiden und beide Innenseiten nach Belieben anrösten.
  3. Beide Toastie-Hälften mit Burger Liebe Ketchup bestreichen. Auf die untere Hälfte die Mini-Rostbratwürstchen legen. Baked Beans darüber verteilen und mit Baconstreifen belegen. Zuletzt das Spiegelei auf den Burger platzieren. Optional mit Schnittlauch bestreuen.

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HOT DOG
FRIES REZEPT

Pommes treffen auf knackiges Hot Dog, gepaart mit dem Traumduo Burger Liebe Ketchup und Beste Mayo!

SCHRITT 1: Die Toppings

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 2 Hot Dog-Würstchen (ca. 60 g)
  • Öl

 

ZUBEREITUNG

  1. Hot Dog-Würstchen in Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne in Öl anbraten und beiseitestellen.

SCHRITT 2: DIE FRIES

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 250 g Pommes, Wellenschnitt
  • Burger Liebe Ketchup
  • Burger Liebe Beste Mayo
  • 2 Hot Dog-Würstchen, in Scheiben, gebraten
  • 30 g Gewürzgurke, in Scheiben
  • 20 g Röstzwiebeln
  • Rapsöl

 

ZUBEREITUNG

  1. Rapsöl in einem Topf erwärmen, die Pommes in das heiße Öl geben und ca. 4-5 min goldbraun frittieren. Die Pommes mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

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ITALIAN
MEATBALL-SANDWICH

Du hast Lust auf Fingerfood, schnell und einfach? Dann probier das Italian Meatball Sandwich aus.

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Brioche Sandwich
  • Burger Liebe Ketchup
  • 5 Fleischbällchen á 30 g
  • 30 g Mozzarella, gerieben
  • 10 g Rucola
  • Basilikumblätter

 

ZUBEREITUNG

  1. Rucola waschen und trockenschleudern. Basilikumblätter abzupfen, waschen und abtrocknen.
  2. Brioche Sandwich mittig einschneiden und nach Belieben anrösten.
  3. Die untere Hälfte mit Burger Liebe Ketchup bestreichen.
  4. Fleischbällchen in Burger Liebe Ketchup wenden, auf das Sandwich legen und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 220° C und eingeschalteter Grillfunktion für ca. 2 Minuten schmelzen lassen.
  5. Sandwich mich Rucola toppen, mit Basilikum garnieren und mit der Oberseite schließen.

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NEW YORK
DOUBLECHEESEBURGER
REZEPT

Classic, aber wie unser Ketchup, alles außer gewöhnlich!

SCHRITT 1: Das Patty

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 320 g Rinderhackfleisch
  • Prise Salz und Pfeffer

 

ZUBEREITUNG

  1. Hände anfeuchten und zwei ca. 10 cm runde Pattys von je 160 g formen.
  2. Pattys mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 2: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Brioche Burger Bun
  • Burger Liebe Ketchup
  • 2 Rindfleischpattys
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 30 g Gewürzgurke, in Scheiben
  • 20 g Zwiebel, in Streifen

 

ZUBEREITUNG

  1. Die Schnittflächen des Buns nach Belieben anrösten.
  2. Rindfleischpattys in einer Pfanne beidseitig ca. 4 min braten. In der Pfanne jedes Pattys eine Scheibe Cheddar legen, aus der Pfanne entnehmen und auf einen Teller legen.
  3. Beide Hälften des Buns mit Burger Liebe Ketchup bestreichen. Auf die untere Hälfte beide Pattys übereinander stapeln. Mit Gewürzgurken und Zwiebel belegen und mit der oberen Hälfte schließen.

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SÜSSER ORIENT BURGER
REZEPT

Diese einzigartige Kombination aus warmen Käse, süßen Feigen, salzigen Pistazien und würzigem Rosmarin lässt dich an laue Sommernächte denken. Himmlisch!

SCHRITT 1: DER ZIEGENCAMEMBERT

 

ZUTATEN

Für 1 Portion 

  • 1 Ziegencamembert
  • 1 TL Honig

 

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 180 Grad vorwärmen. Ziegencamembert auf ein Blech legen, mit Messer einige Male vorsichtig einstechen und für ca. 10 Minuten backen.
  2. Mit Honig beträufeln und für weitere 3 Minuten backen.

SCHRITT 2: DIE SALZKARAMELLISIERTEN PISTAZIEN

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 2 EL geschälte, ungesalzene Pistazien
  • 5 EL Wasser
  • 5 EL Zucker
  • 1/2 TL Meersalz
  • 5 Nadeln Rosmarin

 

ZUBEREITUNG

  1. Wasser, Zucker, Meersalz und Rosmarin in kleinem Topf aufkochen.
  2. Sobald sich der Zucker hellgelb färbt, Pistazien hinzugeben und Hitze reduzieren.
  3. Pistazien goldgelb karamellisieren und auf mit Backpapier ausgelegtem Blech abkühlen lassen. Wenn nötig, Nüsse trennen.

SCHRITT 3: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Brioche Burger Bun
  • Burger Liebe Beste Mayo
  • 13 g Rucola
  • 8 g Radicchio
  • 1 Ziegencamembert
  • 1 Feige
  • 4 g salzkaramellisierte Pistazien
  • 1 Stiel Rosmarin

 

ZUBEREITUNG

  1. Rucola und Radicchio waschen, trockenschleudern und den Radicchio in Streifen schneiden. Feigen in feine Scheiben schneiden. Rosmarinstiel frittieren und alles zur Seite stellen. 
  2. Brioche Burger Bun an den Schnittflächen nach Belieben anrösten. 
  3. Untere Bun Hälfte mit Burger Liebe Beste Mayo bestreichen und mit Rucola, Radicchio, Ziegenkäse, Feige und Pistazien belegen. Rosmarinstiel auflegen.
  4. Obere Bun Hälfte mit Burger Liebe Beste Mayo bestreichen und abschließen.

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PULLED TURKEY PORTOBELLO BURGER
REZEPT

Eine deftige, aromatische Stärkung nach einem Waldspaziergang. Und nach diesem Pilz muss man noch nicht mal selber suchen!

SCHRITT 1: DER BLATTSALAT

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 40 g Blattspinat
  • 1/2 TL Öl
  • Prise Salz
  • Prise Schwarzer Pfeffer
  • Prise Muskat

 

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen.
  2. Blattspinat hinzugeben und für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

SCHRITT 2: DIE KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1  Rote Zwiebel
  • 1 TL Zucker

 

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebeln in Pfanne anschwitzen und mit Zucker bestreuen bis der Zucker karamellisiert ist.

SCHRITT 3: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion 

  • 2 Portobello Pilze
  • Burger Liebe Trüffel
  • 45 g Blattspinat
  • 40 g Pulled Turkey
  • 20 g karamellisierte rote Zwiebeln
  • 1 Scheibe Blauschimmelkäse
  • 5 g Granatapfelkerne

 

ZUBEREITUNG

  1. Ofen auf 170 Grad vorheizen. Portobello je nach Größe 12-18 Min backen. 
  2. Pulled Turkey nach Packungsanleitung vorbereiten. 
  3. Blattspinat, Pulled Turkey und karamellisierte Zwiebeln zur Seite stellen. 
  4. Unteren Portobello mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und mit Blattspinat, Pulled Turkey, karamellisierten roten Zwiebeln und Blauschimmelkäse belegen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
  5. Zweiten Portobello mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und den Burger abschließen.

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CRUNCHY PRAWN BURGER
REZEPT

Edle Aromen, fruchtig und knusprig im Geschmack. Mit diesem Burger zauberst du jedem Gourmet ein Lächeln ins Gesicht!

SCHRITT 1: DIE MARINIERTEN SCAMPI

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 8 Scampi
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 100 ml Öl
  • Priese Chili
  • 1/2 Knoblauch-Zehe
  • 1  Limettensaft einer Limette
  • Limettenabrieb einer halben Limette

 

ZUBEREITUNG

  1. Scampi aus der Schale lösen und waschen.
  2. Mit frischem Chili, Knoblauch, Limettensaft, Limettenabrieb und Öl marinieren.
  3. Auf eine Stange Zitronengras jeweils 4 Scampi mittig aufspießen.
  4. Beide Spieße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

SCHRITT 2: DER MANGOSALAT

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Mango
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Karotte
  • 5 Blätter Koriander
  • 10 Erdnüsse
  • Spritzer Limettensaft
  • Prise Chili
  • Prise Salz

 

ZUBEREITUNG

  1. Mango, Schalotte und Karotte schälen und in kleine Stifte schneiden.
  2. Koriander und Erdnüsse grob hacken.
  3. Alles vermengen und mit Limettensaft, Chili und Salz abschmecken.

SCHRITT 3: DIE GLASNUDELN

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Handvoll Glasnudeln
  • 500 ml Öl

 

ZUBEREITUNG

  1. Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Stärke erhitzen.
  2. Glasnudeln für ca. 1 Minute in das heiße Öl geben und ausbacken.
  3. Glasnudeln abschöpfen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

SCHRITT 4: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Burger Bun
  • Burger Liebe Sweet Chili
  • 18 g Baby-Mangold
  • 8 Scampi auf Zitronengras
  • 70 g Mangosalat
  • Frischer Koriander
  • 3 g Erdnüsse
  • 2 g Glasnudeln (optional) 

 

ZUBEREITUNG

  1. Baby-Mangold waschen und die Blätter zupfen. Scampi, Mangosalat und Glasnudeln vorbereiten und alles zur Seite stellen.
  2. Burger Bun an den Schnittflächen nach Belieben anrösten. Untere Bun Hälfte mit Burger Liebe Sweet Chili bestreichen, mit Baby-Mangold, Scampi, Mangosalat belegen, dann mit Koriander, Erdnüssen und Glasnudeln bedecken.
  3. Obere Bun Hälfte mit Burger Liebe Sweet Chili bestreichen und abschließen.

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NEW YORK BURGER
REZEPT

Erinnert an den deftigen Geschmack eines frischen New Yorker Roastbeef-Sandwiches: würzig, saftig, geil! 

SCHRITT 1: DAS POCHIERTE EI

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Ei
  • Frischhaltefolie

 

ZUBEREITUNG

  1. Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
  2. Ein Stück Frischhaltefolie in eine Espressotasse legen und das Ei hineinschlagen.
  3. Frischhaltefolie an den Ecken zusammenführen und vorsichtig verdrehen, sodass das Ei vollständig verpackt ist.
  4. Ei für 3,5 Minuten in siedendes Wasser halten und aus der Frischhaltefolie entfernen.

SCHRITT 2: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion 

  • 1 Brioche Burger Bun
  • Burger Liebe Beste Mayo 
  • Burger Liebe Trüffel
  • 1 Scheibe Cheddar
  • 2 Scheiben Gewürzgurke
  • 4 Scheiben Roastbeef
  • 10 g Rucola
  • 1 pochiertes Ei
  • 10 g Frühlingslauch
  • 1 Prise Salzkristalle

 

ZUBEREITUNG

  1. Rucola waschen und trockenschleudern. Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Ei pochieren und alles zur Seite stellen. 
  2. Brioche Burger Bun an den Schnittflächen nach Belieben anrösten. Untere Hälfte mit Beste Mayo bestreichen, Cheddar auflegen und im warmen Ofen schmelzen lassen.  
  3. Untere Bun Hälfte mit Gewürzgurken, Roast Beef, Rucola, pochiertem Ei und Frühlingslauch belegen und mit Salzkristallen bestreuen.
  4. Obere Hälfte mit Burger Liebe Trüffel bestreichen und abschließen.

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BIRNEN, BOHNEN & SPECK BURGER REZEPT

Ein bekanntes deutsches Rezept, neu interpretiert als Burger im Laugenbrötchen – für den gutbürgerlichen Hunger!

SCHRITT 1: DIE PRINZESSBOHNEN

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 60 g Prinzessbohnen
  • 1 EL Butter
  • 1/4 TL Bohnenkraut
  • Prise Salz

 

ZUBEREITUNG

  1. Prinzessbohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Prinzessbohnen in Butter bei mittlerer Hitze bissfest garen.
  3. Mit Bohnenkraut und Salz abschmecken.

SCHRITT 2: DER BURGER

 

ZUTATEN

Für 1 Portion

  • 1 Laugenbrötchen
  • Burger Liebe Klassik
  • 1 Blatt Lollo Bionda Salat
  • 90 g Weißkrautsalat
  • 200 g Kasslernacken
  • 3 Scheiben Birne
  • 1 Scheibe Bacon
  • 50 g Prinzessbohnen

 

ZUBEREITUNG

  1. Salat waschen und trockenschleudern. Birne waschen und in Scheiben schneiden. Mit den vorbereiteten Prinzessbohnen zur Seite stellen. 
  2. Laugenbrötchen waagerecht durchschneiden. 
  3. Kasslernacken für 2 Min. von jeder Seite grillen. Bacon in der Pfanne knusprig braten. Beides warm stellen.
  4. Laugenbrötchenhälften mit Burger Liebe Klassik Sauce bestreichen. Untere Hälfte mit Salat, Weißkrautsalat, Kasslernacken, Birnenscheiben, Bacon und Prinzessbohnen belegen. Mit oberer Hälfte abschließen. 

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